아마 여러분도 그런 컵을 들어본 적이 있을 겁니다. 컵 테두리 바로 아래에 연한 녹색 글씨로 "퇴비화 가능"이라고 적혀 있는 컵 말이죠. 옆에 있는 포크에는 "생분해성"이라고 쓰여 있고, 테이크아웃 상자에는 "식물성"이라고 적혀 있습니다. 이런 작은 디테일 하나하나가 진보처럼 느껴지죠. 하지만 몇 시간 후, 이 모든 것들이...
카페, 레스토랑, 케이터링 업체 등에서 PLA는 기존의 일회용 플라스틱을 대체하는 가장 인기 있는 식물 기반 소재 중 하나로 자리 잡았습니다. 차가운 음료를 담는 컵, 뚜껑, 빨대, 테이크아웃 용기, 일회용 식기류 등에서 매일 PLA를 볼 수 있습니다. 하지만 PLA가 널리 사용되고 있는 반면...
친구들을 초대해서 식사를 대접했는데, 한 입 베어 무는 순간 포크가 부러지는 걸 본 적 있으세요? 아니면 파티 후에 일회용 플라스틱으로 가득 찬 쓰레기봉투를 바라보며, 그 쓰레기가 우리 모두보다 오래 남을 거라는 사실을 깨달은 적은요? 저도 그런 경험이 있는데, 솔직히 말하면 꽤 신경 쓰였어요. 뒷마당 생일 파티 같은 모임을 계획할 때마다…
식품 사업자에게 적절한 포장은 단순한 용기 이상의 의미를 지닙니다. 브랜드 이미지를 보호하고 고객 만족도를 유지하는 데 매우 중요한 요소입니다. 하지만 시중에 나와 있는 많은 친환경 포장재들이 기대에 미치지 못해 식품이 눅눅해지고, 고객은 불만을 느끼며, 사업은 어려움을 겪는 경우가 많습니다.
오늘날 어느 카페에 들어가든, 플라스틱 컵 대신 종이컵이, 스티로폼 용기 대신 섬유 재질 용기가 사용되는 등 변화를 즉시 알아차릴 수 있습니다. 동네 식당부터 세계적인 패스트푸드 체인에 이르기까지 어디에서나 볼 수 있는 변화입니다. 하지만 우리는 얼마나 많은 사람들이 "이것이 정말 옳은 것일까?"라는 질문을 스스로에게 던져볼까요?
여름 메뉴는 가볍고 생기 넘치는 맛의 향연입니다. 제철 허브를 곁들인 아삭한 녹색 샐러드, 신선한 주스가 듬뿍 담긴 과일 볼, 상큼한 비네그레트 드레싱을 뿌린 차가운 파스타, 베리가 겹겹이 쌓인 크리미한 파르페, 그리고 간편하게 즐길 수 있는 스낵까지 다양하게 준비되어 있습니다.
플라스틱은 한때 튼튼하고 저렴하며 활용도가 높아 삶을 더욱 편리하게 만들어 줄 것처럼 보였습니다. 하지만 수십 년간의 과도한 사용은 플라스틱의 어두운 면을 드러냈습니다. 플라스틱 병 하나가 분해되는 데 450년 이상이 걸리고, 매년 800만 톤 이상의 플라스틱 폐기물이 바다로 흘러들어갑니다.